AreBurguer – Arauca

Diana Torres es colombiana, Araucana de pura cepa y en su rol de empresaria apuesta por la integración, al ofrecer oportunidades de empleo a todos por igual, nos cuenta que en su restaurante, ‘Pachamama’ la mayoría de sus trabajadores son venezolanos.

“Mi emprendimiento nace a raíz de una necesidad propia, pues soy madre cabeza de familia y tengo la obligación de sacar adelante a mis hijos”. Dice Diana, que al vivir en una zona fronteriza ha visto de cerca las dificultades que pasan los migrantes venezolanos, familias que al igual que la de ella, quieren salir adelante.

La ´AreBurguer´ creación de la empresaria es la arepa que más se vende en su negocio,”aquí se come mucha comida rápida y como yo amo las arepas quise crear una arepa hamburguesa y hacer de ella algo original”, afirma Diana Rojas.

Su receta:

– Arepa hecha de harina de maíz (sustitución del pan)

– Carne de hamburguesa o pechuga de pollo

– Tomate, lechuga, cebollas caramelizadas y tocineta.

– Salsas al gusto.

La hamburguesa es un ícono de transculturación que al igual que la arepa demuestra que la comida es un lenguaje universal, con el que podemos comunicarnos y llevar el mensaje de integración por el mundo.